FORMACIÓN

Somos expertos en formación bonificada

¿A quién nos dirigimos?

HOTELES

RESTAURANTES

CATERING

FORMACIÓN A MEDIDA

DESARROLLAMOS PROYECTOS TOTALMENTE ADAPTADOS A LA REALIDAD DE LAS EMPRESA, CURSOS DISEÑADOS A MEDIDA DE LOS OBJETIVOS Y NECESIDADES DE CADA ENTIDAD

CURSOS

 TÉCNICA

    • Operativa en el departamento tras el covid-19
    • Cocina de producción al vacío
    • Cocina de ensamblaje
    • Preparación de platos a la vista del cliente
    • Emplatado en el restaurante
    • Cocina de fusión para buffet y show cooking
    • Nuevos platos para el show cooking
    • Emulsiones, vinagretas y aceites aromatizados
    • Cocinas temáticas del mundo
    • Corner vegano para buffet y show cooking
    • Cocina Saludable
    • Cocina de arroces
    • Cocina de cuchara
    • Sopas y cremas frías
    • Parrilla de pescados
    • Asados y trinches
    • Cocina Infantil
    • Finger food
    • Pinchos y tapas de autor
    • Repostería de buffet
    • Postres unipersonales
    • Pastelería francesa
    • Pastelería alemana
    • Pastelería y repostería salada
    • Higiene alimentaria

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 GESTIÓN

    • Estrategia del buffet de desayunos
    • Estrategia del buffet de almuerzos y cena
    • Show cooking
    • La mejor publicidad la carta
    • Elaboración del escandallo
    • Elaboración de menús
    • Menú engineering
    • Organización de eventos: el buffet
    • Gestión de dietas especiales: buffet y eventos
    • Toma impulso a tus ingresos y gastos
    • Gestión control y rrhh para jefes de cocina

TÉCNICA

  • Operativa en el departamento tras el covid-19
  • Servicio de sala
  • Barra de vermut
  • Gin-tónic
  • Cocktelería
  • Smothies
  • Shots
  • Shakes
  • Barista
  • Carta de cafés
  • Recetas para Nespresso
  • Enología y servicio de vinos

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GESTIÓN

  • Montaje y organización de eventos
  • Gestión, control y rrhh para jefes de bar y comedor
  • F&B Manager
  • Mejora de ventas
  • Actitud de servicio
  • Gestión de compras
  • Elaboración del escandallo
  • Diseño de la carta de bebidas

    RECEPCIÓN

  • Operativa en el departamento tras el covid-19
  • Operativa de recepción
  • Intermediación turística
  • Mejora de ventas

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   PISOS

  • Operativa de pisos
  • Gestión del departamento dirigido a Gobernantas
  • Bienestar profesional: mental y postural
  • Atención al cliente
  • Gestión de equipos
  • Liderazgo y gestión 
  • Gestión del cambio
  • Gestión de la diversidad cultural
  • Comunicación efectiva
  • Gestión de conflictos
  • Hablar en público
  • Feedback efectivo

PODEMOS AYUDARTE

Consultoría:
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Formación:

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