FORMACIÓN
Somos expertos en formación bonificada
¿A qué nos referimos?
¿Qué es la formación bonificada a través de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita)?
Todas las empresas que cotizan a la seguridad social disponen de un CRÉDITO; un importe que puede aprovecharse para organizar cursos para sus trabajadores descontándose del pago a los seguros sociales.
¿Qué trabajadores pueden beneficiarse?
Personal de alta en la fecha de inicio del curso.
Fijos Discontinuos en periodo de no ocupación aportando su Informe de Vida Laboral.
¿Un curso puede bonificarse al 100%?
Nuestros cursos están diseñados para que con un número mínimo de participantes puedan ser 100% bonificados. Para ello es necesario que:
Se disponga de CRÉDITO suficiente.
Se imparta total o parcialmente dentro de la jornada laboral.
El mínimo establecido de asistencia por parte de los alumnos es del 75% de la formación.
¿Quién gestiona el trámite de la bonificación?
La empresa nos facilita los datos de empresa y los participantes exigidos por
la FUNDAE. Nosotros comunicamos y tramitamos la bonificación de los cursos a la FUNDAE atendiendo la normativa reguladora.
Resolvemos todas las dudas y trabajamos con responsabilidad el correcto trámite de las bonificaciones.
¿A quién nos dirigimos?
HOTELES
RESTAURANTES
CATERING
RESIDENCIAS
COLECTIVIDADES
¿Con qué áreas trabajamos?
FORMACIÓN A MEDIDA
DESARROLLAMOS PROYECTOS TOTALMENTE ADAPTADOS A LA REALIDAD DE LAS EMPRESAs, CURSOS DISEÑADOS A MEDIDA DE LOS OBJETIVOS Y NECESIDADES DE CADA ENTIDAD
CURSOS PARA EMPRESAS
- Carnes y carnes a la brasa
- Carta y emplatado
- Cocina al vacío
- Cocina de aprovechamiento
- Cocina del Magreb
- Cocina del sureste asiático y sushi
- Cocina en vivo
- Cocina infantil
- Cocinas temáticas del mundo
- Cocina vegetariana y vegana
- Conservas
- Embutidos de autor
- Encurtidos y salazones
- Ensaladas del mundo
- Gestión de buffet
- Mar y brasas
- Marketing visual del buffet
- Operativa de buffet y cocina para jefes
- Pinchos y tapas
- Sopas y cremas frías
- Steak house
- Estrategia del buffet de desayunos
- Estrategia del buffet de almuerzos y cena
- Show cooking
- La mejor publicidad la carta
- Elaboración del escandallo
- Elaboración de menús
- Menú engineering
- Organización de eventos: el buffet
- Gestión de dietas especiales: buffet y eventos
- Toma impulso a tus ingresos y gastos
- Gestión control y rrhh para jefes de cocina
- Barista
- Barra de vermut
- Coctelería clásica
- Coctelería moderna
- Cócteles de bienvenida
- Combinados
- Carta de cafés
- Gin-tonic
- Licuados y smoothies
- Mejora de ventas
- Minicoctelería
- Mise en place y carta de coctelería
- Perfeccionamiento del servicio de bar
- Servicios y conocimiento de carta de vinos
- Montaje y organización de eventos
- Gestión, control y rrhh para jefes de bar y comedor
- F&B Manager
- Mejora de ventas
- Actitud de servicio
- Gestión de compras
- Elaboración del escandallo
- Diseño de la carta de bebidas
- Pastelería alemana
- Pastelería casera
- Pastelería de aprovechamiento
- Pastelería francesa
- Pastelería salada
- Pastelería vegana
- Postres unipersonales
- Repostería
- Control y gestión del departamento de alimentos y bebidas
- Diseño de interiores para restaurantes
- Elaboración de escandallo
- Lo mejor publicidad: la carta
- Gestión de dietas especiales: buffets y eventos
- Organización de eventos: el buffet
- Toma el pulso a tus ingresos y gastos
- Responsabilidad social corporativa en el departamento de F&B
- Mejorar ventas en bar y comedor
- Fuera de carta: upselling
- Organización de eventos
- Higiene alimentaria
- Calidad y medioambiente en el departamento F&B
RECEPCIÓN
- Actitud y presencia 5*
- Atención al cliente y gestión de quejas
- Bienvenida al cliente
- Coaching de equipos
- Comunicación en la recepción
- Comunicación interdepartamental
- Despedida del cliente
- Etiqueta telefónica
- Gobernanta
- Identificar a nuestro cliente
- Liderazgo a través del autoconocimiento
- Procesos básicos, tareas y calidad – Guest experience
- Procesos básicos, tareas y calidad – Housekeeping
- Procesos básicos, tareas y calidad – Recepción
- Programa de entretenimiento
- Programa clientes VIP
- Upselling en la recepción
- ¡WOW moments!
PISOS
- Camarera de pisos
- Operativa de pisos
- Gestión del departamento dirigido a Gobernantas
- Bienestar profesional: mental y postural
- Analizar en el cambio
- Atención al cliente para fidelizar
- Gestión de conflictos
- Gestión de equipos en remoto
- Gestión de personas en hostelería
- Iniciativa y proactividad
- Liderazgo y cohesión del equipo a través de la herramienta DISC
- Orientación al cliente
- Presentación de impacto
- Análisis de viabilidad
- Análisis interno
- Benchmark del set competitivo
- Elaboración de un estudio de mercado
- Resiliencia comercial
- Social media gastronómico
- Upselling y crosselling
- Venta telefónica
- Ahorro energético en establecimientos hoteleros – Orientado en SSTT
- Mantenimiento de salas técnicas de calderas
- Plan general de mantenimiento para un hotel
- Cocina sin gluten
- Dirección de cocinas
- Dirección de restaurantes y comedores de hotel
- Dirección y gestión de eventos: el Event Manager
- Director de alimentos y bebidas: Food and Beverage Manager
- El camarero profesional
- El Maitre de sala
- Experto en vinos: el sommelier
- Gestión de bares: el Bar Manager
- Gestión de bodas: el Wedding Planner
- Gestión de Catering
- Gestión de la cafetería: el barista o Coffee Máster
- Gestión en la restauración y marketing gastronómico.
- Menú engineering
- Marketing en la hostelería
- Revenue management en la hostelería
- Seguridad e higiene alimentaria
PODEMOS AYUDARTE