CONSULTORÍA
Soluciones a medida para rentabilizar tu negocio
SERVICIOS
Consultoría
- Mejorar el sistema de producción.
- Consultoría económico-financiera.
- Optimizar sistemas de trabajo en F&B.
- Corporativizar servicios y sistemas de trabajo.
- Control de calidad de los departamentos en F&B.
- Subir el establecimiento de categoría.
- Estudio de oportunidades y necesidades.
- Análisis, informe, rectificación de proyectos.
- Mejora o reforma de cocina, comedor y bar.
- Realización de manuales de procesos de trabajo.
- Control de montaje y procesos de servicios.
- Elaboración de menús, show cooking y postres.
- Creación de los sistemas de producción.
- Escandallos, fichas de trabajo y manuales.
- Análisis y control de la materia prima y materiales.
Equipos de apertura
- Aperturas.
- Control de fin de obra.
- Crear sistemas de trabajo.
- Crear sistemas de abastecimiento.
- Creación de cartas y menús.
- Selección de personal.
- Dirección, acompañamiento y apoyo a los equipos de trabajo.
- Recursos Humanos.
- Incremento de Ventas.
- Externalización de Servicios.
- Manuales de Operaciones.
Nuevos proyectos
- Creación y control de proyecto.
- Elaboración de planos técnicos de instalaciones.
- Elaboración de proyecto adecuado a las necesidades de cada cliente en cuanto a instalación, operatividad, productividad y rendimiento financiero.
- Trabajos de elaboración de cartas y manuales.
- Realización de fichas técnicas y escandallos.
- Elección de vajilla.
- Creación y desarrollo de concepto.
- Carta de comida para los diferentes horarios.
- Carta de bebida para los diferentes horarios.
- Conceptualización del espacio, cocina, terraza, almacén, bar, mobiliario, uniformes, etc.
- Creación de sistemas de la producción y trabajo en los establecimientos.
- Selección y formación de personal.
PODEMOS AYUDARTE