FORMACIÓN
Somos expertos en formación bonificada
¿A quién nos dirigimos?
HOTELES
RESTAURANTES
CATERING
¿Con qué áreas trabajamos?
FORMACIÓN A MEDIDA
DESARROLLAMOS PROYECTOS TOTALMENTE ADAPTADOS A LA REALIDAD DE LAS EMPRESA, CURSOS DISEÑADOS A MEDIDA DE LOS OBJETIVOS Y NECESIDADES DE CADA ENTIDAD
CURSOS
TÉCNICA
- Operativa en el departamento tras el covid-19
- Cocina de producción al vacío
- Cocina de ensamblaje
- Preparación de platos a la vista del cliente
- Emplatado en el restaurante
- Cocina de fusión para buffet y show cooking
- Nuevos platos para el show cooking
- Emulsiones, vinagretas y aceites aromatizados
- Cocinas temáticas del mundo
- Corner vegano para buffet y show cooking
- Cocina Saludable
- Cocina de arroces
- Cocina de cuchara
- Sopas y cremas frías
- Parrilla de pescados
- Asados y trinches
- Cocina Infantil
- Finger food
- Pinchos y tapas de autor
- Repostería de buffet
- Postres unipersonales
- Pastelería francesa
- Pastelería alemana
- Pastelería y repostería salada
- Higiene alimentaria
GESTIÓN
- Estrategia del buffet de desayunos
- Estrategia del buffet de almuerzos y cena
- Show cooking
- La mejor publicidad la carta
- Elaboración del escandallo
- Elaboración de menús
- Menú engineering
- Organización de eventos: el buffet
- Gestión de dietas especiales: buffet y eventos
- Toma impulso a tus ingresos y gastos
- Gestión control y rrhh para jefes de cocina
TÉCNICA
- Operativa en el departamento tras el covid-19
- Servicio de sala
- Barra de vermut
- Gin-tónic
- Cocktelería
- Smothies
- Shots
- Shakes
- Barista
- Carta de cafés
- Recetas para Nespresso
- Enología y servicio de vinos
GESTIÓN
- Montaje y organización de eventos
- Gestión, control y rrhh para jefes de bar y comedor
- F&B Manager
- Mejora de ventas
- Actitud de servicio
- Gestión de compras
- Elaboración del escandallo
- Diseño de la carta de bebidas
RECEPCIÓN
- Operativa en el departamento tras el covid-19
- Operativa de recepción
- Intermediación turística
- Mejora de ventas
PISOS
- Operativa de pisos
- Gestión del departamento dirigido a Gobernantas
- Bienestar profesional: mental y postural
- Atención al cliente
- Gestión de equipos
- Liderazgo y gestión
- Gestión del cambio
- Gestión de la diversidad cultural
- Comunicación efectiva
- Gestión de conflictos
- Hablar en público
- Feedback efectivo
PODEMOS AYUDARTE